台中美食最令人驚喜之處，在於處處都有著令人讚不絕口的小吃；也許該美食店家並沒有想像中的名聞遐而邇，但是仍舊讓許多老饕們排隊等候；在台中北區中正公園旁的這一家「北方館」，就是這麼一家令人感到驚喜的美食店家；「北方館」在此除了緊鄰台中的中正公園之外，鄰近的景點還有中國醫藥學院附屬醫院、五權國中、新民高中；因此在這裡原本就美食店家林立；「北方館」雖然座落在巷子之中，但每到用餐時刻，也是幾乎座無虛席的！
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「北方館」以道地正統的北方麵食口味為其主要美食料理，每道料理皆是最為原汁原味的北方口味；「北方館」的美食料理之中，長年來最受到歡迎的便是餡餅、小米粥及蔥油餅；想要品嚐這三道美食料理手腳可得要快一點！其餡餅和蔥油餅皆是手工擀制的，原本就耗時，營業時間一到，沒多久就賣完了！而且其小米粥因為熱量不高，非常適合女性上班族，在「北方館」也是十分搶手的！
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今天可以說是特別衝著友人介紹的這道「木鬚炒麵」而來的！在店內看著老闆俐落的擀著麵糰，在強力的手勁揉製之下，使得這麵糰特別的有咬勁！以快速刀削麵糰，將麵條削片落入滾水之中，熟練的手法令人看呆了！起鍋之後加上各式豐富的食材，讓這盤刀削木鬚炒麵色香味俱全！非常值得推薦的一道美食料理！
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在意猶未盡之下，又另外加點了這道炸醬麵，這炸醬麵甫一上桌，濃醇香的炸醬味就撲鼻而來！這炸醬果然真的是大有來頭，在口中的層次豐富，令人讚賞！在炸醬和著小黃瓜拌麵的美味之下，這更是一絕！
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