長期以來總是處於用腦過度的情形，相對的也非常的偏好甜食！這讓我想到「死亡筆記本」中的那個「L」；他說多吃甜食有於思考，這句話倒頗有幾分的道理在！某日在網路上看到這麼一個新鮮的玩意兒！ 名喚「火山巧克力蛋糕」，真的十分的別出心裁，也有上過新聞媒體的報導，利用網路查了一下！這家店就剛好位於台中東區，店名叫「一森烘焙坊」，就專程殺了過去，品嚐一下這人氣的美食！
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外頭賣的鳳梨酥可多了！但是這一家「一森烘焙坊」的鳳梨酥，卻會讓我想要好好的介紹一下！一般外頭所賣的鳳梨酥大都呈正面扁平體的，但一森烘焙坊的鳳梨酥卻是作成了長方塊體，真的十分的特殊；在品嚐這鳳梨酥時，才體會到「一森烘焙坊」的貼心；這樣子的長方塊的設計，在品嚐鳳梨酥時，可以大大的減少碎屑掉的到處都是，同時每口都可以將外餅皮和內餡同時品嚐得到，而且其比例配合的恰到好處；真的是十分用心的一家美食店家啊！
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經常熬夜的我，自然也是需要些乾糧，以備半夜肚子餓時可以享用的！就多買了一些麵包、蛋糕的；不過因為一森烘焙坊剛出爐時的那種麵包香味，真的很令我無法抵抗，便馬上將這茶香葡萄啃了下去！這味道．．．這不是錫蘭紅茶的味道嗎？！沒想到一森烘焙坊可以把這錫爛紅茶的茶香融入在麵粉之中！原本我還以為這茶香了不起只是什麼烏龍之類的吧，感覺太過老氣了！但這錫蘭紅茶的香味可就不一樣囉，那種唇齒留香的味道，真的是太美妙了！裡頭的葡萄果醬內餡，則是更將這香味給襯托了出來；這麵包雖然體積滿大的，加上了這個葡萄果醬之後，使得口感不過過於乾澀難以入口，居然不用搭配什麼飲料也很好入口呢！
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蛋糕類的點心也一向是我的最愛，不過麻煩的就是冷藏的問題了！不過好在這巧克力日式奶凍，讓我在短短半小時之內就被我清光了！這個巧克力日式奶凍的綿蜜口感，可以說是比蛋糕更上一層樓，入口即化的口感，加上鮮甜的奶油，真的是好到沒話可說的呢！
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最後壓軸上場的，就是今天的主角「巧克力火山蛋糕」；聽店員的建議，回去之後，用二種不同的方法來品嚐；回去之後，先拿去冷藏，拿出一個放到烤箱之中，稍微加熱烘烤一下！用小湯匙來品嚐，才一挖下去，果然是名符其實啊！裡頭的巧克力有如融岩一般的流了出來，趕忙將這巧克力先給吃下去，哇咧！加熱太久還被小小的燙到！果然是火山啊！接著半小時之後再拿出冷藏的巧克火山蛋糕，心想這應該是死火山了吧！小湯匙挖了下去，雖然巧克力不致於爆漿，但也緩緩的的流下來，冷藏之後的巧克力火山蛋糕甜味沒有那麼的濃烈，入口之後才散發出來的巧克力香味，也是十分的美妙！不管是烘烤之後或是冷藏的火山巧克力蛋糕，都有令人迷人之處！
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