滷味在美食小吃中，一向也都是人氣排行榜上歷久不衰的！在大街小巷中的美食小吃，滷味店家也是十分的多；今天要介紹的這一家「肥豬仔滷味」，一開始只是單純的因為家中小孩愛吃才製作的，在親友享用過後，獲得高度的評價，在親友的鼓勵之下，才開始有了「肥豬仔滷味」；這種帶有濃濃母愛講究健康和美味的的滷味，實在是很值得推薦。
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很多人想到台中的雞爪凍就會馬上聯想到某家知名的雞爪凍；不過肥豬仔滷味雞爪凍的美味，也是不遑多讓的！光是其雞爪凍所採用的雞爪食材，體積就硬是壓過許多滷味小吃的雞爪凍了，真的是超大隻的呢！滷味小吃的雞爪凍，如果雞爪愈大隻，其滷製的時間就得相對拉長，同時得兼顧火候；品嚐肥豬仔滷味的雞爪凍，就能感受得到其精心滷製的用心；雞爪的肉質在滷製之後，依然保有其口感；在雞爪凍上的膠質晶瑩剔透，看了就不禁讓人想直接啃下去了！台中滷味,台中中區滷味,台中小吃,台中美食小吃,台中美食網,台中雞爪凍
肥豬仔滷味最特別的便是這一味！滷鯊魚皮！這就很難在一般的滷味小吃店家中看到了！肥豬仔滷味特別採用鯊魚皮，以其Ｑ彈的口感為主要訴求，加上獨家的滷汁滷製之後，其風味口感可是非常的與眾不同；加上鯊魚皮這料理富含了蛋白質和膠質，對於美容保養有其助益，因此深受到女生上班族的喜愛；在下班時段，這鯊魚皮常常都是面臨被一掃而空的下場。台中美食小吃介紹,台中美食小吃推薦,台中小吃,台中美食小吃,台中滷味
原本以為肥豬仔滷味就只有滷味而已，在其滿滿的滷料理攤上，發現到這蒜蓉蝦，這也是我個人喜好的美食之一，超愛那蒜蓉和甜美的蝦仁融合在一起的美味！肥豬仔滷味的蒜蓉蝦也是一點都不馬虎的，蒜蓉的調配也是無法可說，加上精心細選的蝦子，這美味真的是我的最愛。
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最後這道美食小吃，就是壓軸了！這是大腸包小腸嗎？！錯了！看來雖然很像，但只有糯米腸，沒有香腸！這道美食小吃叫「米腸燒肉捲」，這可是只有肥豬仔滷味才有的，是獨家的招牌美食小吃。
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ＱＱ的糯米腸中，包的不是烤香腸，而是外皮香酥的燒肉，頓時整個風味就完全都不一樣了！只見白淨的糯米腸在浸過滷汁後，帶著滷香，中間切開後再包夾住幾片燒肉，加上了香菜和肥豬仔滷味自製的蘿蔔乾；在品嚐時沾點肥豬仔滷味獨家的碳烤醬，這風味超越了大腸包小腸；來肥豬仔滷味一定要品嚐的米腸燒肉捲，不過很可惜的，如果太晚去，可能就會買不到了！台中美食介紹,台中美食推薦,台中小吃介紹,台中小吃推薦,台中餐廳網
「肥豬仔滷味」店家營業資訊及優惠折價券下載，請前往大台中美食網查看。
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